Заведующий собственным производством

Требования: Образование не ниже средне-специального,
Уверенный уровень владения ПК и офисными программами,
Опыт работы в должности руководителя на предприятиях общ. питания/в аналогичной должности от 1 года,
Дополнительное образование в области технологии продукции и организации общественного питания будет преимуществом.

Обязанности: Организация работы цехов в соответствии с технологиями и стандартами,
Контроль качества выпускаемой продукции,
Соблюдение технологического процесса, правильности ведения учета выработки рабочих,
Контроль санитарного состояния, пищевой безопасности,
Выполнение плана продаж и соблюдение нормы потерь,
Ежедневное ведение отчетности, постановка задач на смену,
Контроль за выполнением сотрудниками смены правил внутреннего распорядка, норм и правил санитарно-эпидемиологического порядка личной гигиены,
Обучение персонала.